隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷增長(zhǎng)，帶動(dòng)了餐飲行業(yè)發(fā)展壯大。隨之而來(lái)許多餐館、飯店、廚房、大型酒店等餐飲油水分離成為餐飲業(yè)老板們?yōu)橹^疼的問(wèn)題。為處理此類(lèi)問(wèn)題許多地方開(kāi)始運(yùn)用餐飲油水分離器，這是因?yàn)閷?zhuān)業(yè)的餐飲油水分離器能較大的便利業(yè)主們進(jìn)行辦理。

油水分離器我們?cè)撊绾芜x擇：

1.地下埋設(shè)型條件：有地下埋設(shè)空間。位置：盡量設(shè)在排水支管始端（污染源頭）。特點(diǎn)：不占使用空間，不影響行走和運(yùn)輸

2.吊裝型（普通型、防火型和異型）條件：在二樓和二樓以上，使用地面預(yù)留安裝孔

3.床置型條件：無(wú)地下埋設(shè)空間，而有地面放置部位。位置：在排水支管之前，與洗碗池，灶臺(tái)或水臺(tái)直排連接

4.大型條件：地下埋設(shè)及床置都可。位置：排水支管的末端。特點(diǎn)：可在施工現(xiàn)場(chǎng)就地拼裝，并可用于高層的地下負(fù)一二三的清水池、集水池，提高了污水水質(zhì)，延長(zhǎng)潛水泵的使用壽命

餐飲油水分離器設(shè)備保養(yǎng)說(shuō)明：

1. 設(shè)備定期檢查其電控部分是否正常工作，以及絕緣性能是否正常

2. 每月至少的清理隔油箱一次，清理完畢后必須將油水分離器注滿(mǎn)清水

3. 定期用熱水清洗濾器，將進(jìn)水過(guò)濾網(wǎng)上的雜物倒掉，清理干凈

4.如是自動(dòng)格柵機(jī)的設(shè)備（多見(jiàn)于隔油池），需在運(yùn)行前檢查自動(dòng)格柵機(jī)上是否有雜物影響工作

5. 每天應(yīng)關(guān)掉電源，對(duì)隔油箱和隔渣清理，以保持水流平緩暢通

6.動(dòng)物油廢水排放較多的場(chǎng)所，應(yīng)打開(kāi)排水閥，排掉一部分水后用勺清理油箱內(nèi)的廢油

7.定期檢查箱體內(nèi)部曝氣管路是否曝氣均勻，如曝氣不均勻應(yīng)檢查曝氣管是否有泄露或堵塞

8. 定期清理箱體底部淤泥和無(wú)法排凈的殘?jiān)?

9. 半個(gè)月的沖洗一次設(shè)備內(nèi)部，平時(shí)處理量打的話頻率可以更勤一點(diǎn)

10. 定期聯(lián)系生產(chǎn)廠家售后檢查設(shè)備，保持設(shè)備的性能

11. 在油水分離器中添加清潔劑